Brunei Brut (75cl-150cl-300cl) – La Tordera, Prosecco Superiore DOCG
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 – 1.5 – 3.0 |
| Uve | Glera, Bianchetta, Verdiso |
| Temperatura di servizio | 8°C |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e buio, ad una temperatura massima di 18°C |
| Bicchiere consigliato | Ampio da vino bianco |
| Colore | Brillante, giallo paglierino scarico |
|---|---|
| Perlage | Fine, più compatto |
| Profumo | Fragrante miscela di fiori e frutti, con sentori di pera acerba e mela verde, litchi (frutto dal tipico odore di uva nei vari stadi di maturazione), note di gelsomino e timo e un leggero retrogusto di lime |
| Sapore | Ricorda il profumo di mela, è fresco e nella sua armonia ha una notevole persistenza data dall’acidità evidente |
| Zona di produzione/Vigneto | Vidor, uno dei 15 comuni compresi nel disciplinare, frazione Colbertaldo |
| Estensione vigneto | 6.8 ha |
| Altitudine | 180 m s.l.m |
| Tipo terreno | Argilla alluvionale data da ristagno idrico |
| Giacitura ed esposizione | Vigneto in fondovalle con esposizione a sud |
| Sistema di allevamento | Doppio capovolto |
| Età vigna media | 60 anni |
| Resa | 135 quintali ha |
| Epoca di vendemmia | Primi di settembre |
| Vinificazione | Pressatura soffice con eliminazione della torchiatura e utilizzando uve non completamente mature |
| Presa di spuma | 5 settimane ad una temperatura di 15° C per esaltare l’acidità |
| Zuccheri | 8 g/l |
| Acidità totale | 5.6 gr/l |
| Anidride solforosa | 95 mg/l (liv. max consentito nello spumante 235 mg/l, liv. max consentito nello spumante Bio 117 mg/l) |
CHF 17.50 – CHF 98.00 IVA inclusa
